خورش کدو حلوایی بفرمایید

مجموعه: آشپزی تعداد بازدید: 29
خورش کدو حلوایی بفرمایید

خورش کدو حلوایی

در این مطلب با طرز تهیه یک نوع خورش با نام خورش کدو حلوایی آشنا خواهید شد. امید است این

خورش خوشمزه را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم برای خورش

گوشت خورشتی: دویست گرم

پیاز: یک عدد متوسط

کدو حلوایی: دویست و پنجاه گرم خرد شده

نمک، فلفل، زرد چوبه، ادویه خورشی، هل و دارچین: به میزان لازم

رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری

آلو: چند عدد

خورش کدو حلوایی

طرز تهیه خورش کدو حلوایی

ابتدا آلو ها را در ظرف آب گرم خیس کنید تا بخورد. سپس پیاز را نگینی خرد کنید و سرخ کنید تا سبک

بشود. بعد گوشت ها را اضافه کنید و بعد از سرخ شدن رب و ادویه ها را به آن اضافه کنید و زمانی که

بوی خامی رب گرفته شد یک لیتر آب به گوشت اضافه کنید و به آن  زمان بدهید تا گوشت ها حدود

هشتاد درصد پخته شوند. بعد آلو ها را به همراه یک چوب دارچین و یک عدد هل اضافه کنید و زمان

دهید تا گوشت خوب بپزد. بعد از پختن گوشت هل و دارچین را از خورش خارج کنید. سپس کدو ها را به

شکل دلخواه خرد کنید(مکعبی و یا قالب بزنید). سپس آن ها را  در مقداری کره کمی سرخ کنید و یک ربع

به اتمام طبخ که باقی مانده کدو ها را به آن  اضافه کنید به آرامی هم بزنید و زمان دهید تا خورش

جابیفتد. سپس در ظرف مورد نظر خود بریزید و بعد از تزیین با پسته آن را سرو کنید.

نکته

اگر دوست دارید می توانید  موقع سرخ کردن کدو کمی شکر روی آن بپاشید.

 بعد از ریختن  کدو داخل خورش اگر زمان زیادی روی اجاق بماند کدو ها له می شوند.

می توانید دو قاشق آب نارنج به آن اضافه کنید که خورش ملس شود.

منبع: روابرا

 

مطالب مرتبط

نظر شما !!!

نظر شما برای “خورش کدو حلوایی بفرمایید”

قالب تفریحی